Tết 2021 này bạn và gia đình mình có kế hoạch du xuân Phú Quốc chưa? Vậy bạn đã tìm hiểu gì về thiên đường du lịch này rồi? Có một điều chắc chắn không thể không quan tâm trong chuyến du lịch Phú Quốc đó chính là việc thưởng thức các món đặc sản Phú Quốc. Sau đây Bamboo Phu Quoc Resort xin gợi ý những món ăn độc và lạ không thể bỏ qua trong chuyến du xuân Phú Quốc đầu năm này!
Bánh canh cá thu
Khi nói đến món bánh canh thì ai cũng liên tưởng đến bánh canh giò heo, bánh canh thịt, v.v. Chứ chắc chưa có ai biết đến món bánh canh cá thu đặc trưng của người dân miền biển Phú Quốc. Trong cái không khí se se lạnh vào buổi sáng đầu năm trên đảo Phú Quốc thì còn gì thích thú hơn khi được ngồi húp xì xụp từng muỗng bánh canh còn đang nghi ngút khói và ngọt thanh vị cá thu. Đây cũng được xem là gợi ý hay để thay đổi khẩu vị ngày tết cho du khách khi đến thăm Phú Quốc.
Từ những con cá thu tươi ngon bổ dưỡng mới đánh bắt từ biển vào. Những lát chả cũng được làm từ cá, thêm chút rau mùi cắt nhuyễn. Thêm chút tiêu cay nồng xứ đảo cũng đủ làm cho thực khách không cầm lòng được. Lại thêm chút nước mắm chính hiệu Phú Quốc vào thì mùi thơm lan tỏa cả một góc phố.
Bún kèn
Người ta thì có bún bò, bún riêu hay bún thịt nướng còn người dân miền tây nam bộ thì có bún kèn. Tuy nhiên để thưởng thức được bún kèn ngon thì phải đến Phú Quốc. Cũng là những sợi bún trắng mềm, giá sống, dưa leo cắt nhuyễn, rau thơm và đậu phộng rang. Nhưng phần nước dùng của bún kèn Phú Quốc được làm từ các loài cá hầu như chỉ có ở biển Phú Quốc như cá Nhàu, cá Ngân và cách chế biến cũng có phần độc đáo hơn so với những nơi khác.
Cá để làm bún kèn Phú Quốc sẽ được xay nhuyễn như chà bông sau khi nấu chín chứ không để thành miếng như trên đất liền. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được mùi thơm cũng như vị ngọt của cá. Chính vì vậy món bún kèn Phú Quốc được liệt kê vào danh sách những món độc lạ nên thử một lần trong chuyến du xuân Phú Quốc năm này. Món bún kèn Phú Quốc không phải là món phổ biến. Chủ yếu được bày bán ở quán ăn lề đường.
Bún Quậy
Cũng là một món ăn nóng giúp xua tan cái không khí se lạnh của ngày xuân trên đảo Phú Quốc. Cái tên bún quậy nghe có vẻ hơi lạ và gợi lên nhiều trí tò mò cho du khách. Sở dĩ gọi là bún quậy bởi bún làm từ tôm, cá tươi xay nhuyễn chan với nước lèo nóng. Khi ăn khách phải quậy đều để tôm, cá chín, nước dùng ngọt thanh, đều vị rồi thì hơi nóng của nước dùng thêm chút cay cay của tiêu và ớt đã đủ để làm ấm lòng những du khách đến thăm Phú Quốc ngày đầu xuân.
Chính cái tên lạ tai và cái vị lạ miệng này đã làm bao du khách phải xếp hàng để được thưởng thức đặc sản sản bún quậy Phú Quốc mặc dù khi đến đây họ phải tự phục vụ mình từ lúc gọi món, bưng bê, tự tìm hành tiêu tỏi ớt và cung cũng tự tìm chủ quán tính tiền.
Bánh tét mật cật
Ngày tết thì phải có bánh chưng, bánh tét. Vậy nếu bạn đến Phú Quốc chơi tết thì cũng nên thử qua món bánh tét mật cật nổi tiếng xứ đảo. Thật ra thì đây cũng là một loại bánh tét cũng được làm từ nếp, đậu xanh và thịt heo như ở miền nam. Nhưng nét đặc trưng làm nên danh tiếng cho món đặc sản này của Phú Quốc chính là phần lá dùng để gói bánh bên ngoài.
Ở Phú Quốc không thiếu lá chuối hay lá dong nhưng người dân nơi đây chỉ thích dùng lá mật cật để gói bánh.Vì thế đòn bánh tét trên đảo luôn có hình tam giác đặc trưng. Lá mật cật là loại lá chuyên dùng để làm nón nhưng khi đem gói bánh cũng cho ra một hương vị rất lạ và đáng để thử qua một lần trong chuyến du xuân Phú Quốc đầu năm này.
Bánh khéo
Cũng là những chiếc bánh nướng làm từ bột mì với các loại nhân như dừa, đậu xanh, khoai môn… Nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân Phú Quốc sẽ cho ra những chiếc bánh đủ hình dạng. Khi thì tròn xoe như bánh bao thu nhỏ. Khi thì hình nhím với gai tua tủa lạ mắt. Có khi lại hình chữ nhật, xoắn ốc, đủ mọi hình thù rất thích mắt.
Những chiếc bánh khéo giòn thơm béo ngậy sẽ khiến trái tim du khách tan chảy. Các tiệm bánh khéo luôn mở cửa phục vụ du khách kể cả ngày lễ tết. Vì thế trong chuyến tham quan Phú Quốc tết này các bạn cũng có thể tìm mua một ít bánh khéo về làm quà cho mọi người.
Đặc sản Phú Quốc còn nhiều nhiều món ăn hấp dẫn độc lạ luôn chờ đợi bạn đến thưởng thức và khám phá. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không chuẩn bị kế hoạch đến thăm đảo ngọc Phú Quốc ngay hôm nay!
